O Mundo dos Vinhos

Você sabia que a uva Carmenère — hoje talvez a mais emblemática do Chile — foi redescoberta há 15 anos nos vinhedos da Viña Carmen?
Em 1994, o professor da escola de enologia de Montpellier Jean-Michele Bourisquotnotou uma irregularidade nas folhas das vinhas de Merlot plantadas na Viña Carmene descobriu que na verdade se tratava de vinhas de Carmenère, a casta de Bordeaux que julgavam estar extinta após a filoxera. A Vinã Carmen foi então a vinícola pioneira a lançar vinhos com esta hoje famosa casta, e a promovê-la como uma especialidade tipicamente chilena. Até hoje, Viña Carmen produz alguns dos mais apetitosos Carmenère do Chile, e certamente desempenhou um papel fundamental para transformar esta casta — há 15 anos desconhecida — na variedade mais emblemática do país.

O vinho e as histórias do dia a dia estão presentes nas inspirações filosóficas, culturais e populares. O vinho sempre foi um bom motivo para uma inspiração poética, e os romanos já diziam “In Vino, Veritas” ou seja, “no vinho, a verdade”.

”O vinho é inocente, só o bêbado
é culpado ’’

Provérbio russo

”Há mais filosofia e sabedoria numa garrafa de vinho, que em todos os livros ‘’. 

Louis Pasteur

‘’Uma pipa de vinho pode realizar mais milagres que uma igreja cheia de santos’’.

Provérbio italiano

‘’Mais vale beber demasiado vinho bom, que pouco e ruim’’.

Georges Courteline

‘’Deus não quis
que o nobre vinho se perca;
É por isso que não só nos dá a vinha, mas também a devida sede’’.
 
Winzerspruch de Dorlisheim

‘’O vinho consola os tristes, rejuvenesce os velhos, inspira os jovens e alivia os deprimidos do peso das suas preocupações’’.

Lord Byron

‘’O que sabe saborear não bebe demasiado vinho, mas desfruta dos seus suaves segredos...

Salvador Dali

‘’O vinho é o que mais há civilizado
o mundo’’.

François Rabelais

‘’O vinho é a parte intelectual de uma refeição. As carnes e legumes não são mais que a parte material’’.

Alexandre Dumas

‘’Existem cinco boas razões para beber  vinho: a chegada de um convidado, a sede do momento e a futura, o bom sabor do vinho e não importa mais nenhuma outra razão’’.

Provérbio italiano

‘’Entrai no mundo do vinho sem outra formacão profissional para além de uma certa gula para as boas garrafas!’’

Colette

‘’Quando o vinho está servido, há que bebe-lo!
Logo que o meu copo está vazio encho-o e quando está cheio esvazio-o!
À vossa saúde,
senhores, senhoras!’’

‘’Que tenhas um dia maravilhoso!!

Não o guardes...

Passa-o ao teu grupo de amig@s. ‘’

A exemplo da cerveja sem álcool, que ocupa uma fatia 10% do mercado, o setor do vinho começou a apostar em produtos com baixa graduação alcoólica. A primeira associação de produtores e distribuidores destes novos vinhos que, até hoje, são produzidos em 5 ou 6 vinícolas espanholas somente, parece ter muito mais empresas interessadas. A obtenção destes vinhos parte da extração do álcool através de sistemas que respeitam as propriedades organolépticas, como a osmose inversa. A necessidade de usar estes sistemas, que pode encarecer o custo de produção em até 30%, é o principal motivo pelo qual as bodegas, principalmente as menores, não aderiram ainda à produção deste tipo de vinho. Apesar do elevado custo de produção, o preço deste produto no mercado não é tão caro, entre 4 e 12 euros por garrafa. As cadeias de lojas, principal via de comercialização, calculam que a cota de mercado destes vinhos seria de 5%. Especialistas no entanto advertem que o conservadorismo e a crise podem frear o crescimento do segmento.

Recentemente fui informado que o IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho -  está dando início a uma bem elaborada campanha de marketing no intuito de estimular o consumidor brasileiro a prestigiar o vinho nacional.

Em fim, uma campanha de bom gosto se apresenta diante dos consumidores. Uma campanha  que mostra a realidade do vinho brasileiro e que quer chamar a atenção do jovem consumidor, de que nossos vinhos também são bons.

Este caminho certo adotado pelo IBRAVIN tem propagandas a serem vinculadas em diversos veículos de comunicação por todo o Brasil, começando pelas revistas especializadas em vinho, passando pela TV, rádio, cinema e chegando finalmente ao ponto de venda. .

O logotipo da campanha é um saca-rolhas artisticamente criado pela dupla de designers Humberto e Fernando Campana, e estará presente em todas as comunicações desta campanha.

Depois de um minucioso estudo de mercado, verificou-se que o novo consumidor de vinhos deve ser atraído pela alegria, modernidade e autenticidade. São jovens que querem o melhor e sabem escolher, e portanto, são exigentes, e tem no momento da degustação e escolha de um vinho, uma celebração pessoal a comemorar, ou uma partilha de amizades e formas de bem viver.

O jovem consumidor brasileiro, até a idade de 40 anos, é o público alvo da campanha. Este consumidor ficará sabendo que o vinho brasileiro é o produto nacional que mais prêmios ganhou em concursos da categoria em todo o mundo, desfazendo o mito de que só nos esportes é que nos destacamos.

O ponto alto desta campanha está focado no merchandising nos pontos de vendas dos vinhos em todo o território nacional, pois uma pesquisa revelou que 85% da decisão da compra de um vinho são tomadas dentro da loja, diante das garrafas expostas. Assim sendo, um conjunto de balcões de degustações, mais farto material de comunicação a serem utilizados nas gôndolas de supermercados foram criados.

Nos estudos realizados pelo IBRAVIN, há uma projeção para que em 2030 estejamos consumindo 3,5 litros de vinhos.

Como todos os anos, já de costume faço uma programação para um determinado pais ou uma  região com amigos e clientes, este ano novamente estarei visitando cinco de nossas melhores vinícolas, entre elas estão: Chandon, Miolo, Salton, Casa Valduga e Châteaux Lacave.

Nesta programação ficaremos instalados numa das maiores redes de hotéis da região de Bento Gonçalves (RS), DAAL ONDER VITORIA HOTEL **** ,  Dentro de quatro dias desfrutaremos  dos prazeres que as vinícolas e a região nos proporcionam,

No pacote que foi feito pela operadora de turismo  C&C Brasil enoturismo, inclui : transporte aéreo ida e volta , hotel com direito café da manha , guia turístico, translado,seguro proteção viagem , almoços e jantares serão nas vinícolas agendadas conforme meu contato.

Esta visita esta programada  para o dia 08, quinta-feira, a 12segunda feira (feriado), de outubro de 2009.

Esta viagem é de grande importância para as pessoas que são apaixonadas por vinhos , e querem aprender mais sobre esta técnica e cultura que já existe por muitos anos nos quatro cantos do planeta.

Caso tenham interesse em  participar desta  deliciosa viagem  conosco, entrem em contato com a operadora de turismo, C&C Brasil Enoturismo, fala com Cecilia no 9991-8979 ou 35075936, ou entrem em contato enviando  um  email para ( fabianomrqs@gmail.com).

Saúde e boa viagem a todos!!!                                                                                     

Fabiano marques ( consultor de vinhos)